กาแฟโบราณถุงกระดาษ

กาแฟโบราณถุงกระดาษ

        ฮอตฮิตกันอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับกาแฟโบราณที่ตีตลาดเครื่องดื่มในยุคปัจจุบันกระจาย  ด้วยเสน่ห์ในความใหญ่คับถุง  พร้อมกับถุงกระดาษที่กักเก็บความเย็นได้นานถึง  6  ชั่วโมง

       เรียกได้ว่าตอนนี้ระบาดไปทั่วประเทศ  แถมยังสามารถทำชื่อใส่ถุงกระดาษตามแต่ใจแม่ค้าได้อย่างสบายๆ  ไม่ว่าจะเป็น  ยกนิ้วกาแฟถุงกระดาษ, โอ้โฮ! โบราณจัง,  เปิ่นกาแฟโบราณ  ฯลฯ  แต่ละเจ้าก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

       ธุรกิจนี้เติบโตได้เร็วเพราะทำได้ไม่ยาก  แถมลงทุนไม่สูง  เพียงแค่มีสูตรกาแฟ และน้ำชงอื่นๆ  อยู่แล้ว  หลังจากนั้นเพียงแค่หาถุงกระดาษเข้ามาเสริมเพื่อสร้างยอดในการขาย  เพียงแค่นี้ก็เปิดกิจการได้แล้ว


การลงทุน

        สำหรับการทำธุรกิจกาแฟโบราณที่ว่านั้น  การลงทุนมีหลากหลายรูปแบบด้วยกันมีทั้งการทำธุรกิจแบบระบบแฟรนไซส์และแบบทำเอง

       ในรูปแบบของแฟรนไซส์นั้นมีหลายราคาและหลายเจ้าให้เราเลือกสรรกันเลยทีเดียว  โดยเริ่มจากราคา  10,000 บาทต้นๆ  ไปจนถึงหลายหมื่นบาท

       ส่วนในรูปแบบของการทำเองนั้นการลงทุนจะน้อยกว่า เพราะสามารถสั่งทำถุงแยกได้  แต่ข้อเสียของการขายแบบนี้ คือไม่มีป้ายชื่อร้านที่คุ้นหู  หรือจะพูดกันง่ายๆ  คือไม่มีแบรนด์ดังการันตีนั่นเอง

วัสดุอุปกรณ์
1.  รถเข็น  หรือร้าน  หรือซุ้มขายชา-กาแฟ  ขนาดและราคาของซุ้มนั้นมีตั้งแต่ราคาหลักพันไปถึงหลายหมื่นบาท  ขึ้นอยู่กับความพอใจของผู้ลงทุนเองว่า ต้องการซุ้มกาแฟรูปแบบถูกตาหรือราคาถูกใจ  สามารถเลือกซื้อได้อย่างมากมาย  และในยุคนี้ยังมีซุ้มกาแฟรูปแบบต่างๆ  ให้คุณเลือกซื้อหาจากทางอินเตอร์เน็ตได้

        ส่วนขนาดและราคาของรถเข็นนั้นเริ่มตั้งแต่ราคาแบบถูกมีตั้งแต่หมื่นต้นๆ  แต่หากเป็นแบบที่แพงชนิดไฮโซเลยราคา  ก็อาจจะถึงหลักแสนได้เลย  ทั้งนี้การลงทุนเรื่องวัสดุอุปกรณ์นั้น  ผู้ลงทุนควรศึกษารายละเอียดอย่างรอบคอบเสียก่อนตัดสินใจ

        2.  หม้อต้มกาแฟ  มีลักษณะคล้ายกับหม้อก๋วยเตี๋ยว มี  2  ช่อง  ฝาจะเป็บแบบ  2  หลุม  หรือเลือกใช้แบบ  3  หลุม  หม้อมีเบอร์  14, 16  นิ้ว  ถ้าใช้สแตนเลสอย่างดี  ราคาประมาณ  3,500 บาท

        3.  ถังแก๊สขนาด  15  กิโลกรัม  พร้อมหัวแก๊ส  และขาตั้งเตา  เลือกใช้ให้พอดีกับหม้อต้มกาแฟ  อย่าให้เตี้ย  หรือสูงเกินไป  เพื่อจะได้ทำงานสะดวก

        4.  กระป๋องชงถ่าย  ชา-กาแฟ  ควรใช้กระป๋องสแตนเลส  4  ใบ  มีหลายขนาดให้เลือก

        5.  ถุงชงชา-กาแฟ  ทำจากผ้าสำลีจำนวน  2  ใบ

        6.  ถ้วยชงกาแฟ  ช้อนคนกาแฟ  ช้อนชง

        7.  กระบวยตักน้ำร้อน  มีหลายขนาด  ถ้าเลือกใช้ขนาดเล็ก  ก็ประมาณ  6  ออนซ์

        8.  ที่เปิดกระป๋องนม

        9.  ที่จุดแก๊ส    

        10.  แก้วชง  มีทั้งแบบที่เป็นสแตนเลสและเป็นแก้วมีหลายขนาด  บางทีเราเลือกแบบที่มีสเกลบอกก็ได้  จะได้ชงปริมาณเท่ากันทุกๆ  ครั้ง

        11.  แก้ว  พร้อมฝา  ขนาด  16,  22  ออนซ์  สำหรับลูกค้าที่ต้องการซื้อแบบใส่แก้วพลาสติก

        12.  ถุงพลาสติกร้อนสำหรับใส่กาแฟ  และสำหรับลูกค้าที่ต้องการซื้อกาแฟร้อน

        13.  ถุงกระดาษ

        14.  ภาชนะใส่ผง  ชา-กาแฟ  น้ำตาล  ครีมเทียม  ฯลฯ

        ในกรณีที่เป็นการซื้อแฟรนไซส์  เขาจะให้อุปกรณ์ตามรายการข้างต้นมาด้วย  แต่จะครบทุกรายการหรือไม่ต้องขึ้นอยู่กับราคาแฟรนไซส์ที่คุณจ่าย  ถ้าไม่แน่ใจก็ลองสอบถามเจ้าของแฟรนไซส์ดูก่อน ขาดเหลืออะไรก็สามารถซื้อเพิ่มเติมในภายหลังได้

รายได้ รวย รวย รวย

      ในส่วนของรายได้ของเจ้าของธุรกิจกาแฟโบราณนั้นต้องบอกว่าทำเลที่ตั้งนั้นมีส่วนสำคัญมากจริงๆ  แต่โดยเฉลี่ยที่ผู้เรียบเรียงได้ไปสัมผัสพูดคุยกับบรรดาพ่อค้า  แม่ค้ากาแฟโบราณถุงกระดาษนั้นก็พอจะสรุปได้ดังนี้

        ราคาขายจะอยู่ที่ถุงละ  25-30  บาท  โดยที่ต้นทุนจะอยู่ที่  10 ต่อหนึ่งถุง  (ในส่วนต้นทุนแพกเกจจิ้งถุงสีน้ำตาลอยู่ที่ใบละ  1.50  บาท  แต่ถ้าสั่งเยอะต้นทุนก็จะถูกลงอีก)

       นั่นหมายถึงจะได้กำไรถุงละ  15  บาท

       ขาย  50  ถุงต่อวัน   จะได้  1,250    กำไร   750  บาทต่อวัน
       ขาย   100  ถุงต่อวัน   จะได้  2,500    กำไร  1,500  บาทต่อวัน
       ขาย   100  ถุงต่อวัน   จะได้  2,500    กำไร  1,500  บาทต่อวัน


วิธีการดำเนินธุรกิจ
      วิธีการทำธุรกิจกาแฟโบราณ  ถุงกระดาษนั้นมีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากเท่าใดนัก  เน้นที่การตกแต่งร้านกับรสชาติที่ถูกปากคอกาแฟเพียงแค่นี้ก็เรียกได้ว่า  เอาอยู
      การตกแต่งหน้าร้านกับวิธีการชงกาแฟนั้น  หากเป็นระบบแฟรนไซส์จะมีอุปกรณ์ทุกอย่างมาให้เราพร้อมทั้งหน้าร้าน ป้าย การตกแต่งร้าน สินค้า  เช่น  กาแฟ  ชาเชียว  ชานม  ครีมเทียม  และจบด้วยเจ้าถุงกระดาษที่มีชื่อร้านติดอยู่เห็นได้อย่างชัดเจน
      ราคาแฟรนไซส์สามารถเรียนเป็นหลักสูตรการทำกาแฟได้ด้วย  ยกตัวอย่าง "โอ้โฮ!  โบราณจัง"  รับสอนสูตรกาแฟ  โดยคิดราคาอยู่ที่  15,000  บาท  โดยจะได้สูตรการชงกาแฟโบราณ  และเครื่องดื่มอื่นๆ  ทั้งหมดราวๆ  20  กว่าเมนู  พร้อมกับแถมกาแฟคั่ว  ชาวเขียว  และชาแดง  อย่างละ  4  กิโลกรัม
      แต่ไม่มีอุปกรณ์การขายใดๆ  ให้  แพ็คเกจนี้จะเหมาะกับลูกค้าที่มาจากต่างจังหวัดไกลๆ  ไม่สะดวกที่จะแบกอุปกรณ์กลับเยอะๆ
      ส่วนแพ็คเกจที่ 2  ราคา  38,000 บาท  นอกจากน้ำชงและวัตถุดิบแล้วจะมีอุปกรณ์ทุกอย่างให้ครบทั้งรถเข็น  แผ่นป้ายเมนู  อุปกรณ์การชง  ถุงกระดาษ

      เรียกได้ว่าวันรุ่งขึ้นสามารถเปิดร้านขายได้เลย  ซึ่งปัจจุบันแพ็คเกจนี้ได้รับความนิยมมาก  แต่มีข้อจำกัดที่ว่า  ลูกค้าจะต้องกลับมาซื้อวัตถุดิบหลักๆ  3  ตัวคือ

      กาแฟ  ชาแดง  ชาเขียว  ห้ามใช้วัตถุดิบจากที่อื่น

      ปัจจุบันมีผู้สนใจนำสูตรกาแฟ  และเปิดร้านแฟรนไซส์  โอ้โฮ!โบราณจัง  มากกว่า  40  สาขา  ซึ่งบางสาขาเขาก็ไปตั้งชื่อของตัวเอง  แต่ยังใช้วัตถุดิบของทางร้าน  และมีสัญลักษณ์คือ  ถุงสีน้ำตาลติดโลโก้

      นอกจากนี้ยังมีแฟรนไซส์อีกหลายเจ้า  อาทิ  ร้านแฟ_โว๊ย  แฟ_ป่าว  ก็มีการเปิดให้บริการแบบอุปกรณ์และวัตถุดิบพร้อมเหมือนกัน

      โดยราคาที่อยู่  19,000 บาท  ได้รับอุปกรณ์  วัตถุดิบพร้อมขายได้เลย  และราคา  39,000  บาท  ได้รับเคาเตอร์อุปกรณ์  วัตถุดิบพร้อมขายได้เลย  โดยเป็นการจ่ายขาดครั้งเดียว  ไม่มีเก็บค่าแฟรนไซส์รายปี  แต่จะมีสัญญาในเรื่องของการซื้อวัตถุดิบก็เจ้าของแฟรนไซส์เท่านั้น

ทำเลในการประกอบธุรกิจ
      ทำเลที่ตั้งที่เหมาะสมต้องเป็นแหล่งชุมชน  ยิ่งใกล้กับโรงงาน  หรือสถานประกอบการต่างๆ  ย่านที่คนพลุกพล่านจะขายได้เป็นอย่างดี
      อย่างไรก็ตามหากคิดจะทำธุรกิจนี้ต้องคำนึงถึงทำเลให้ดี  เพราะเริ่มจะมีการแข่งขันสฦูง  และควรหาสูตรกาแฟที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อให้ลูกค้าติดใจ  และกลับมาเป็นลูกค้าประจำให้ดี

ข้อแนะนำในการทำธุรกิจกาแฟโบราณถุงกระดาษ
     1.  การทำกิจการกาแฟถุงกระดาษโบราณนั้นสมควรอย่างยิ่งที่จะต้องมีการฝึกอบรมเรื่องการชง  สูตรต่างๆ ของเครื่องดื่มที่เราจะขาย  เพราะบางรายไม่ได้ขายเฉพาะกาแฟ  ยังมีชานม  โกโก้  และอีกหลากหลายเมนู  จึงสมควรอย่างยิ่งที่จะต้องรู้จักวิธีการชงที่ถูกต้อง
     2.  ควรให้ความใส่ใจต่อผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอ  ตลอดจนการคัดสรรวัตถุดิบต่างๆ  อย่าปล่อยให้คุณภาพของคุณหลุดมือเป็นอันขาด
     3.  ควรมีป้ายเชิญชวน  หรือโฆษณาที่สามารถดึงดูดลูกค้าได้อีกหนึ่งทาง  พร้อมบอกราคาที่ชัดเจน
     4.  หมั่นดูแลสินค้าและอุปกรณ์ให้อยู่สภาพสะอาดและพร้อมใช้งานตลอดเวลา
     5.  จัดโปรโมชั่นเพื่อเรียกลูกค้าให้กลับมาซื้อซ้ำอีก เช่น  ซื้อครบ  10  ถุง  แถมฟรี  1  ถุง  หรือจะเป็นบริการส่งถึงที่แล้วแต่คุณจะอำนวยความสะดวกให้ลูกค้า

สถานที่ติดต่อในการทำธุรกิจ
     หากเป็นระบบแฟรนไซส์นั้นสามารถติดต่อได้ที่
     ร้านโอ้โฮ!  โบราณจัง
     โทรศัพท์  081-373-6708
      กาแฟถุงกระดาษ  แฟ_โว๊ย  แฟ_ป่าว
      โทรศัพท์  084-012-7555,  087-516-2729

       ส่วนรูปแบบของการลงมือทำเองทุกอย่างต้องเริ่มจาก การคัดสรรวัตถุดิบเองทั้งหมด  ตั้งแต่กาแฟ  ครีมเทียม  หรือแม่แต่สูตรในการปรุงแต่งเครื่องดื่มให้หอมหวานน่าทาน  โดยทั่วไปแล้วสามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดและร้านค้าออนไลน์ทางอินเทอร์เน็ตทั้งหลาย  เช่น

       www.shop.boncafe.co.th  จัดจำหน่ายทั้งกาแฟ  เครื่องทำกาแฟ  รวมไปถึงอุปกรณ์เสริมอื่นๆ  อีกมากมาย  สามารถเลือกซื้อกันได้อย่าสะดวก

       www.aromathailand.com  ที่นี่ก็จัดจำหน่ายทุกอย่าง  เช่นกันทั้งกาแฟ  เครื่องชง  เครื่องบด  อุปกรณ์ในการชงต่างๆ  และก็ยังมีอีกมากมาย  สามารถหาซื้อได้อย่างหลากหลายจริงๆ  แต่ถ้าไม่ชอบความยุ่งยากก็สามารถสั่งซื้อผ่านร้านค้าออนไลน์  หรือร้าค้าในย่านใกล้เคียงได้





รวยรับเงินล้านด้วยอาชีพอิสระ
โรสรินทร์  พุมฤทะิ์